Cookies al cioccolato bianco e mirtilli rossi

Una sorpresa di biscotti! Ammirati sul blog di Rossella Vaniglia mi affascinavano ma non mi convinceva il cioccolato bianco...poi mi sono lanciata e...che meraviglia! Sono veramente deliziosi, il dolce del cioccolato con la punta di acido dei mirtilli rossi è perfetto. Dei grossi cookies che ti fa felice mangiare!!

Ne approfitto per consigliare il libro di Rossella Venezia che si chiama appunto Profumo di biscotti. E' meraviglioso, come i suoi cookies :)

Crostata mele e crema alla camomilla

Finalmente, dopo mesi, pubblico una ricetta!

Un confortante torta di mele..

Buone le torte di mele, buone le crostate e buona la crema…quindi una torta ben equilibrata, buona e delicata.

Dietro questa torta c’è tutta una storia che potete trovare sul blog dove ho preso la ricetta: Il Giulebbe.

Io mi sono limitata ad intuire il potenziale di questo dolce e copiarlo pari pari, buonissima!

Mentre le mele arrivano direttamente dal giardino di una mia collega, deliziose!

 assera anche questa stazione senza far male
passerà questa pioggia sottile come passa il dolore passera anche questa stazione senza far male
passerà questa pioggia sottile come passa il dolore

 

 

Per il resto, che dire...
“…passerà anche questa stazione senza far male
passerà questa pioggia sottile come passa il dolore…”

 

                                          Fabrizio De Andrè

 

 

Quando non sai..

"Quando non sai trovare in te né verità né conclusione
tu non ti abbattere, rimani in te
prendi un foglio e scrivi una canzone...
E se non sai più ridere né di te, né del dolore
tu non ti abbattere, rimani in te
prendi un foglio e scrivici il tuo nome...
Quella sei tu, come eri bella in questa foto a testa in giù,
come ridevi o dovrei dire, com'eri tu.
E se non sai capire se la realtà è un illusione
tu non ti abbattere rimani in te,
prendi un foglio e scrivi le parole...
Quella sei tu! I tuoi sorrisi non nasconderli mai più!
Ti serviranno vedrai ancora!
…
Finché non sai trovare in te
le verità della ragione
tu non ti abbattere rimani in te,
prendi un foglio e scrivi una canzone..."

                                                 Cesare Cremonini

Nel mio caso, posso anche prenderlo un foglio e provare a scrivere una canzone,
ma credo sia meglio modificare così il testo:

"tu non ti abbattere, rimani in te
accendi il forno e sfoglia un po' di ricette"

A presto
 

La fragranza calda dei gelsomini

"E ha dovuto cambiare via perché la gente non vedesse le sue lacrime che non poteva più nascondere, perché queste lacrime non era di quella notte, era di tante altre: Quelle che portava attraverso la gola per cinquant’uno anni, nove mesi e quattro giorni."

                                                     L’amore ai tempi del colera – Gabriel García Márquez

Torta cioccolato, panna e mascarpone

Oggi è il compleanno della nostra Eleonora!

Per una bambina speciale, una torta speciale.

Un tripudio di cioccolato e panna, una ricetta che ho trovato sul blog Fragole a merenda, una torta forse più adatta ai mesi freddi ma vista l’adorazione di Eleonora per cioccolato e panna…mi è parsa perfetta per questo compleanno!

Il regalo in realtà me lo ha fatto lei quando, al momento del taglio delle fette, mi ha sussurrato piano piano e quasi timida: “Mamma questa torta è proprio bella….”

La mia piccola bambina riesce a farmi sorridere nei momenti più duri e faticosi, mi fa ridere a crepapelle con le sue trovate, mi incanta con la sua allegria  e gioia di vivere e, allo stesso tempo, riesce a commuovermi per la sua sensibilità, delicatezza e dolcezza.

Eleonora sei il nostro raggio di sole, ti voglio tanto tanto bene.

La tua mamma

Pasticcio di mele vecchia Inghilterra

Amo fare i dolci, questo si è capito!, amo sperimentare, cimentarmi con torte e tortine sempre nuove ma la soddisfazione che mi da sfornare una qualsiasi torta di mele…è impagabile.

Come giustamente scrive Rossella nel suo blog dove trovate la ricetta, di questa torta la prima cosa che colpisce è il nome…meravigliosamente romantico!

Il profumo che si sprigiona da quelle piccole fessure ha un potere rasserenante.

E per me, che mi rifugio spesso nei libri di Jane Austen, l’associazione con il mondo e i sentimenti descritti nei suoi romanzi, è stata immediata.

Certo, questa torta si può mangiare e assaporare senza tutti questi arzigogolati accostamenti che mi ha suscitato!

Torta del buonumore

Sabato è stata una giornata grigia e fredda…avrò borbottato fra me e me una decina di volte “Ma sarà possibile, siamo quasi a luglio, che schifo di tempo…” e il malumore non se ne voleva andare. Così per ripicca ho deciso di fare una torta decisamente “non estiva” ma che sicuramente mi avrebbe tirato su il morale. Quindi qualcosa al cioccolato, quindi qualcosa con pasta frolla quindi….una torta vista e rivista sul blog di Vaniglia: TORTA ASSOLUTA AL CIOCCOLATO…già il nome è capace di farti tornare il sorriso!!

Detto fatto, impastare la frolla, pennellare il cioccolato sul guscio, preparare la crema con 3 tavolette di cioccolato J tutte azioni che mi hanno rasserenato e tranquillizzato e…oggi c’è una splendida giornata di sole e caldo, finalmente!

Crostata di pesche bianche

Con le buonissime pesche che si trovano in questo periodo una torta con questo frutto è d’obbligo.

Cercavo sul blog di Giulia una torta alle pesche e idromele, già super collaudata, e mi ritrovo davanti alla ricetta di deliziose crostatine con pesche fresche. Guardando meglio vedo che viene suggerita quest’altra ricetta…che mi ha subito affascinata! Detto fatto proviamo questa meraviglia, c’è sempre tempo per fare le altre...

A differenza di Giulia sono stata troppo tradizionalista  e non ho avuto il coraggio di mettere i fiori di lavanda…sarà per la prossima!

La ricetta originale la trovate nel blog Juls' kitchen.

A proposito di lavanda, fiore che adoro sia esteticamente che per il suo profumo, oggi durante una passeggiata in città alta ci siamo imbattuti in questa meravigliosa bicicletta all’entrata di un negozio che vendeva tutti prodotti alla lavanda!